Trong thời gian gần đây nơi đây được nhiều người yêu thích hành trình chú ý đến. Bên cạnh những vùng đất, văn hóa, phong tục tập quán mới thì ẩm thực cũng là một điều rất đáng để thử. Hãy đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!

Tây Tạng - 9 món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua

Tsampa

Được làm từ lúa mạch rang, tsampa là nguyên liệu chính trong mọi bữa ăn của người Tây Tạng. Tsampa với nguyên liệu là bột được làm từ bột lúa mạch rang được trộn với một ít trà bơ. Mặc dù đối với nhiều người, món ăn này không quá hấp dẫn nhưng hương vị nhẹ của trà trong bột mặn tạo nên một món ăn nhẹ đơn giản nhưng đầy thú vị.
Thịt bò và thịt cừu
Các loại thịt trên giàu protein rất cần thiết để tránh cảm lạnh ở vùng cao của Tây Tạng. Thịt bò là loại thịt phổ biến nhất được người Tây Tạng ăn còn thịt cừu là một thành phần chính trong chế độ ăn uống của họ.

Mì Tây Tạng

Mì Tây Tạng, còn được gọi là thenthuk hoặc thukpa, thường được phục vụ với các loại rau đơn giản, thịt bò thái hạt lựu, hành lá xắt nhỏ nấu trong nồi cùng nhau. Ở một số thành phố lớn, người Tây Tạng sẽ ăn mì với trà vào bữa sáng, hoặc ăn phở với hẹ là một bữa ăn thú vị, đặc biệt là khi ăn với tsampa.

Sữa đông và sữa chua

Ghee, một dạng bơ làm từ sữa, được sử dụng trong hầu hết các loại thực phẩm Tây Tạng, và họ là những người yêu thích sữa chua và sữa đông, một dạng phô mai địa phương.

Xúc xích Tây Tạng

Với nguồn thịt bò và cừu dồi dào nên người Tây Tạng chế biến ra được những món ăn từ xúc xích hảo hạng. Có hàng chục loại xúc xích ở Tây Tạng, bao gồm xúc xích thịt, xúc xích máu, xúc xích gan, xúc xích trắng, xúc xích bột và xúc xích phổi. Người Tây Tạng rất thích xúc xích trong đó xúc xích máu và xúc xích trắng là hai loại phổ biến nhất.

Bánh bao Momo

Momo là bánh bao Tây Tạng được làm từ thịt hoặc rau. Momo có thể được hấp hoặc chiên và thường được phục vụ với tương ớt. Momo được ăn khắp Tây Tạng, cũng như Nepal, Ấn Độ (gọi là samosa), Nhật Bản (gọi là gioza) và nhiều quốc gia Nam Á khác, thường có tên khác nhau.

Trà bơ

Trà bơ thường được phục vụ cho khách trong những chiếc bát nhỏ thay vì cốc và đó là thứ nhất định bạn phải uống khi bạn ở Tây Tạng. Người Tây Tạng uống trà cả ngày, và đó cũng được coi là một món ăn chính của chế độ ăn kiêng Tây Tạng. Trà bơ rất dễ làm chỉ bằng cách thêm lá trà mạnh vào nước đun sôi, sau đó thêm bơ và muối.

Trà ngọt Tây Tạng (Trà sữa Tây Tạng)

Trà ngọt Tây Tạng là một thức uống phổ biến khác, và một số người sẽ nói rằng đó là ‘’máu của Lhasa’’, từ đó bạn có thể thấy trà quan trọng như thế nào trong cuộc sống của người Tây Tạng. Rất khác với trà bơ, trà ngọt có hương vị dễ chịu hơn đối với khách thăm quan quốc tế, và nó được thưởng thức rất nhiều bởi họ trong các quán trà Lhasa. Trà ngọt bằng cách đơn giản là đun sôi trà gạch trong nước có thêm đường, kỳ lạ là nó chỉ ngon khi nó là một người Tây Tạng làm nó. Thêm một chút sữa để hương vị, và trà đã sẵn sàng.

Rượu lúa mạch Tây Tạng (Chang)

Chang là tên địa phương của rượu lúa mạch Tây Tạng, một loại bia ngon được làm từ lúa mạch lên men và thức uống có cồn yêu thích của Tây Tạng. Một loại rượu nhẹ, có vị hơi ngọt nhưng hơi chua với nồng độ cồn thấp. Hương vị của Chang có thể thay đổi từ vùng này sang vùng khác hoặc do người sản xuất vì phương pháp và thời lượng sản xuất bia khác nhau rất nhiều. Sau hơn 400 năm xuất hiện, hầu hết mọi người Tây Tạng đều có thể tự nấu Chang.