là một nơi có kiểu khí hậu lạnh giá vì thế mà việc sử dụng trà nóng là một điều hiển nhiên. Thế nhưng, thực tế thổ nhưỡng không thể trồng được trà ấy thế vậy mà mà món trà bơ lại có thể trở thành thức uống đầy tinh túy đến như vậy.

Tây Tạng - 9 món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua

Trà bơ Tây tạng – hương vị vô cùng đặc biệt

Trà bơ được chế biến từ 4 nguyên liệu chính: trà đen, bơ Yak, sữa bò và một chút muối. Người Tây Tạng nói chung đều có lòng trân quý đặc biệt với trà – vì nơi này vốn có khí hậu lạnh khắc nghiệt vì vậy họ bắt buộc phải tạo ra một loại thực phẩm với nguồn năng lượng dồi dào cũng như đủ sức làm ấm người. Hương vị của trà bơ mang vị rất đậm đà, béo, thơm, ngọt lại có cả vị mặn đầy lạ kỳ. Nếu ghé thăm nhà một người Tây Tạng, bạn được chủ nhà tiếp đãi trà bơ thì chắc chắn một điều rằng bạn đang được đón tiếp rất nồng hậu.

Khi thưởng thức ngụm trà đầu tiên, rất nhiều người nói rằng thấy có chút gì đó rất không bình thường tới mức khó chịu bởi vì trà, bơ, muối là 3 thứ kết hợp dường như không ăn ý với nhau. Tuy nhiên, chỉ cần thưởng thức tiếp tới ngụm thứ hai thì sự khó chịu kia dần dần biến mất và thay vào đó chính là sự thu phục lòng người đầy ngoạn mục ở ngụm thứ 5, thứ 6. Rất nhiều khách thăm quan sau khi ghé thăm Tây Tạng còn nói rằng, họ thực sự bị ‘’nghiện’’ vị của trà bơ và sẽ không thể tìm ra được một loại thức uống nào khác tuyệt vời hơn trong tiết trời lạnh giá tại Tây Tạng. Bởi vì thế không quá khi nói rằng, trải nghiệm Tây Tạng mà bỏ qua món trà hấp dẫn này thì hành trình của bạn chưa được trọn vẹn.

Trà bơ đem lại nhiều tầng hương vị cảm giác: thoạt đầu đó là vị đậm đà của bơ, vị mặn mòi của muối sau đó mới đến trà đen Pu-erh thể hiện tài năng khi đem lại cảm giác thanh thanh, chán chát. Và dư vị cuối cùng sẽ là vị ngọt ngào, đầy ấm áp đến từ sữa bò tươi được vắt vào buổi sáng sớm. Trà bơ sẽ ngon hơn khi ăn kèm với ‘’tsampa’’ – món ăn được làm từ bột mạch nha.

Nguồn gốc hình thành của trà bơ

Với thời tiết lạnh giá khắc nghiệt, Tây Tạng không thể trồng được trà vì vậy mà người dân nơi này phải nhập trà từ nơi khác về. Trà vượt qua một chặng đường đầy khó khăn gian khổ thông qua một con đường mang tên “Tea Horse Road”. Thương nhân sẽ đem trà đến để đổi lấy ngựa và vì tuyến đường này xa xôi, hiểm trở nên nhiều người còn ví von nó sánh ngang với ‘’con đường tơ lụa’’ huyền thoại.